Kars’ın merkezinde ise mükemmel bir karma var. Yaklaşık 40 sene boyunca Rus hakimiyeti altında kalan Kars’ta Rus devri ile birlikte Ermeni ve Osmanlı mimarilerinin tesirlerini göreceğiniz olağanüstü yapılar var. Kars mutlaka bir kış kenti. Bu hoşlukları kış mevsiminde görmelisiniz. Beyaza bürünen bu kentte yaşayacağınız eşsiz tecrübe hafızanızdan silinmeyecek.
KARS’TA GEZİLECEK YERLER
ANİ HARABELERİ
Tarih boyunca birçok farklı kültüre mesken sahipliği yapan Ani Harabeleri’ne hayran kalacaksınız. Ani Antik Kenti, Ermenistan hududunda Apraçay Irmağı boyunca uzanıyor. İpek yolu üzerinde olması nedeniyle periyodun varlıklı kentleri ortasında yer almış. En parlak devrini Bagratlı Krallığı periyodunda yaşamış. Kentin en sağlam kalmış yapıları Büyük Katedral, Abughamret Kilisesi, Ebul Manuçehr Mescidi, Aziz Prkitch Kilisesi.
ÇILDIR GÖLÜ
Kars’a 70 km uzaklıktaki Çıldır Gölü Ardahan’a bağlı. Tüm fotoğraflarınızın kartpostal hoşluğunda olacağı bir yer Çıldır Gölü. Göz alabildiğine bir beyazlık, donmuş bir göl ve üzerinde atlı kızaklar. Türkiye’nin en hoş donmuş gölü Çıldır’da kendinizi bir kış masalının ortasında bulacaksınız. Göl üzerinde kesinlikle atlı kızak çeşidi yapın. Bembeyaz gölün üzerinde renkli aksesuarlarla süslenmiş atlar kusursuz görüntüler sunuyor. Gölde yapacağınız bir öbür farklı aktivite balık tutmak. Buzu kırıp açılan deliklerden Eskimo yolu balık avlayın. Gölün fenomeni Tekin amcayla tanışmayı da unutmayın. Bir türkü söylesin size. Göl kenarındaki Atalay’ın Yeri’nde göl balığı yiyin.
SARIKAMIŞ
Sarıkamış’a giderken yol üzerinde karşınıza Allahuekber Dağı Şehitliği çıkacak. Soğuktan donarak hayatını kaybeden askerlerimiz için yapılmış anıtı göreceksiniz. 19. yüzyıl Baltık mimarisinin Kars’taki en hoş örneklerinden biri olan Katerina’nın Av Köşkü ve Zivin Kalesi Sarıkamış’ta görmeniz gereken en önemli yerlerden. Sarıkamış kar kalitesi ve doğasıyla kayak tutkunlarının da gözdesi. Şayet kayak yapıyorsanız Sarıkamış’ta en az bir gece konaklayın. Çam ağaçları ortasındaki pistleriyle ülkemizin en hoş kayak merkezlerinden birine sahip. Ayrıyeten kristal karıyla Türkiye’de kar kalitesinin en iyi olduğu merkez.
BOĞATEPE KÖYÜ
Yepyeni Kars gravyerinin üretildiği tek yer olan Boğatepe Köyü, Malakanların Karslılara mirası. Kars’taki peynirin tarihi Malakanlar’a uzanıyor. Malakanlar kim diye soracak olursanız 1876-1877 Rus-Türk Savaşı sonunda Ruslar tarafından Kars’a yerleştirilen etnik bir küme. Rusça’da ‘moloko’ süt demek. Molokan öteki ismiyle malakan ‘süt içen’ manasına geliyor. Bu nedenle Malakanlara Kars’ın süt kokan insanları deniliyor. Kars’ın mandıra kültürünün tarihiyle ilgili bilgi sahibi olacağınız ve peynir tadımı yapacağınız Peynir Müzesi’ni kesinlikle ziyaret edin. Boğatepe Kars merkeze 50 km uzaklıkta.
KARS MERKEZ
Kars merkezde Rus devrinin izlerini göreceğiniz çok sayıda tarihi yapı var. O denli ki, bir orta kentte tarihi binaların ortasında yürürken kendimi Rusya’nın St. Petersburg kentinde hissettim. Gördüğünüz vakit hayran kalacağınız yapılar şöyle:
Rus devrinin Alexader Nevski Katedrali, şimdinin Fethiye Mescidi,
Kentteki Baltık mimarisine sahip en iyi durumda olan binalardan biri olan ve daha evvel Hükümet Konağı olarak kullanılan Defterdalık Binası,
1921 yılında Kazım Karabekir’in Kars Antlaşması’nı imzaladığı Valilik Binası,
Taş mimarisindeki ahşap ve kırmızı renkli ayrıntılarıyla kentin en hoş yapılarından Kars Sanayi ve Ticaret Odası,
Kubbesinde 12 insan figürü olan, 932-937 yılları ortasında Ermeni kilisesi olarak inşa edilen, eski 12 Havariler Kilisesi, Kümbet Cami,
Rus Cheltikov ailesi tarafından yaptırılan, Kars’ta otel olarak hizmet veren en hoş binalardan biri olan Cheltikov Otel,
Namık Kemal’in Kars Valisi olan dedesiyle bir mühlet yaşadığı Namık Kemal Konutu,
Osmanlı devri mimarisi örneklerinden Gazi Ahmet Muhtar Paşa Konağı,
Türkiye’nin en hoş konservatuvar binalarından Kafkas Üniversitesi Devlet Konservatuvarı,
Yapılışı 1153 yılına uzanan, hala sağlam kalabilen ve tüm ihtişamıyla kenti güzelleştiren Kars Kalesi.
Kafkas Cephesi Harp Tarihi Müzesi (Kanlı Tabya)
19.yüzyılda Rus istilasına karşı kentin savunulmasında kıymetli rol oynayan kanlı tabya binası, Kafkas Cephesi Harp Tarihi Müzesi’ne dönüştürülmüş. Müzedeki sekiz ana salonda 1828 yılından Cumhuriyetin ilanına kadar gerçekleşen değerli olaylar interaktif olarak sergileniyor. Savaş yıllarının canlandırılması çok etkileyici.
Kars Müzesi
Bu kadar varlıklı bir tarihi olan bir kentin şüphesiz arkeolojik pahaları de varlıklı olacaktır. Bu arkeolojik bedelleri, etnografik ve taş yapıtları Kars Müzesi’nde görebilirsiniz.
KARS’TA NE YENİR?
Kars Gravyeri ve Kars Kaşarı
Kars’ta en iyi gravyer alabileceğiniz yer Boğatepe Köyü. Fakat Kars merkezde de hem peynir tadımı yapabileceğiniz hem de satın alabileceğiniz çok sayıda dükkân var. Dünyanın en iyi peynirleri ortasına giren gravyerden almadan Kars’tan dönmeyin.
Kaz Eti
Kars denince akla gelen birinci lezzet Kaz eti. Kars’a kadar gelmişken deneyin. Tandırda pişirilen kaz etini Kars Kaz Konutu ve Hanımeli konut yemeklerinde deneyebilirsiniz.
Hangel
Hangel benim en çok sevdiğim lezzetlerinden oldu. Mantıya benziyor. Kare kare olan hamur kesimlerinin üzerine sarımsaklı yoğurtlu sos dökülerek servis ediliyor.
Piti
Birebir vakitte Azerbaycan mutfağı ile de özdeşleşmiş bir yemek piti. Bol yağlı, kuzu etli ve nohutlu karışım güveçte pişiriliyor. Pitinin tabanını oluşturan lavaşlar başka bir tabakta servis ediliyor. Yemeden evvel lavaşların üzerine sulu yemek dökülüyor. Benim damak tadıma pek uymuyor fakat Kars’ın soğuğunda ısınmanıza yararı olacak bir lezzet.
KARS’TA NEREDE KALINIR?
Kars’ta konaklama için teklifim fevkalade mimarileriyle Katerina Sarayı, Cheltikov Otel ve Kar-s Hotel.
Hürriyet
