Yaklaşık iki hafta evvel vukuat hem lokal hem de ulusal basına yansıdı. Türkiye’nin en kıymetli beyaz et üreticilerinden Banvit’in 12 çalışanı, COVID-19 nedeniyle hastaneye yatırıldı. Tedbiren 12 çalışanın temasta olduğu onlarca emekçi de karantina süreci için meskenlerine gönderildi. Banvit ve vesair büyük beyaz üreticilerinin kesim ve paketleme üniteleri uzay üssü üzeredir. Azık hijyenine, çalışan sıhhatine harikulâde itina gösterilir. Salgın sürecinde bu tedbirlerin daha da artırıldığına hiç kuşkum yok. Fakat ne yazık ki koronaviürüsü yalnızca tedbirler durduramıyor.
HASTA SAYISI ARTTI
Kesimden ve lokal basından aldığım haberlere nazaran Banvit’te COVID-19 marazı Türkiye’de yayılmaya başladığı anda vakalar görülmüş. Hastalık belirtisi görülenler derhal hastaneye sevk edilmiş. Onlarla temas mümkünlüğü olan çalışanlar da istisnasız karantinaya alınmış. Bakım ünitesinde çalışan bir çalışanın ihmali, çok insanla temasta bulunması nedeniyle bir ara hasta sayısında artış yaşanmış ama şimdilerde yine denetim sağlanmış. Elbet Banvit çalışanlarında COVID-19 görülen tek besin kuruluşu değil. Evet lakin bu azık kuruluşlarının eserlerini tüketmemiz açısından bir tehlike var mı?
DİKKAT EDİLMELİ
Hürriyet Müellifi Prof. Dr. Osman Müftüoğlu, koronavirüs besinden makbul mi sorusuna şu yanıtı veriyor: “Virüs pişirip yediğiniz eserden geçmez. Şayet siz pişmemiş bir besine parmağınızı dokundurup o parmağınızı ağzınıza, burnunuza, gözünüze sürerseniz virüsü oradan kapabilirsiniz.” Avrupa Besin Güvenliği Kurumu (European Food Safety Authority, EFSA) da COVID-19’un azık tüketerek geçtiğine dair bir kanıt olmadığını beyan etti. Ama bilirkişiler besin güvenliği pratiklerine her devir dikkat edilmesi gerektiğine de dikkat çekiyor.
BANVİT: GEREKLİ TEDBIRLER ALINDI
BANVİT’in Covıd-19 sürecinde hem Kamuyu Aydınlatma Platformu’na gönderdiği hem de internet sitesinde yayınladığı açıklama şöyle: “Şirketimiz, dünyayı tesiri altına alan COVID-19 kaynaklı koronavirüs marazı sebebiyle gerek çalışanlarını gerek operasyonel faaliyetlerini gerekse de faaliyet gösterdiği pazarlardaki güvenliğini korumak ve operasyonlarını sıradan süratte sürdürmek gayesiyle gerekli tedbirleri almıştır. Şirketimiz, mevcut durumda rastgele bir aksama olmaksızın faaliyetlerini sürdürmekte olup endüstriyel tesisleri, dağıtım merkezleri, lojistik, tedarik zinciri ve destek ofisleri çalışmalarını devam ettirmekte ve kurumsal konumlarda muvakkat ve kısmen uzaktan çalışmalar yürütmektedir. Üretim, işletme ve/veya ticari planlamalarımızda rastgele bir değişiklik bulunmamaktadır. Şirket olarak, çalışanlarımızın ve üçüncü bireylerin sıhhatini korumak ve birebir vakitte günlük besin talebini mütemadi olarak karşılamak için tüm çabayı gösterdiğimizi belirtmek isteriz. Mevcut duyurumuzla ilgili bir gelişme olması halinde bilgilendirmeye devam edeceğiz.”
SIHHATINIZ İÇİN BUNLARA DİKKAT
* Besinlerinizi iyice pişirin. Mahsusen tavuk, sığır etleri, pastörize edilmemiş sütler, kesinlikle en az 70 kademe ve üzerinde dikkatlice pişirilmelidir.
* Donmuş kıyma, al et, balık ve tavuk etini pişirmeden evvel, büsbütün çözülmesini bekleyin.
* Pişirdiğiniz besinleri tekrar yemeniz gerekiyorsa, tekrar ısıtmayı ihmal etmeyin. Bu süreçte de besinleri tekrar 70 aşamaya kadar ısıtmaya çalışın.
* Çiğ ve pişmiş besinlerin birbiriyle temas etmemesine ihtimam gösterin. Bilhassa et, tavuk ve balık pişirirken bu nokta çok değerli. Başkaca çiğ tavuk ve al eti birbirine karıştırmayın.
* Çiğ piliç eti, al et hazırlarken kullandığınız bir bıçağı gereken aklığı yapmadan zerzevat, salata materyali doğramada kullanmayın. Bu eserlerde farklı bıçaklarla kullanmaya ihtimam gösterin.
BİR BANKADAN YURTDIŞI ALIŞVERİŞE TEŞVİK!
İnanılır üzere değil. Başta Cumhurbaşkanı Erdoğan, Kaynak ve Maliye Bakanı Berat Albayrak olmak üzere devleti yönetenler daima cari açığa ve nedenlerine vurgu yapıyor. Hükümet her fırsatta yerli üretimi destekleyen, yerli eser almaya teşvik eden kararlar alıyor. Yalnızca Türkiye’de değil dünyada yerli eserlere destek konusunda bir akım var. Yerli esere bu kadar teşvik bu kadar davet yapılırken Türkiye’nin en kıymetli bankalarından biri ne yapıyor? Vatandaşı yurtdışından alışveriş yapmaya teşvik ediyor.
NEDEN YERLİ SİTELER DEĞİL
Bakın nasıl iletisi motamot paylaşıyorum: “10-30 Haziran tarihleri arasında internet üzerinden tek seferde yapacağınız 300 TL ve üzeri yurt dışı alışverişlerinize 15 TL, yekunda 45 TL puan. Katılmak için…” Bankanın berbat niyetli olduğuna ve yurt dışı alışverişi körüklemek istediğine inanmıyorum. Gelgelelim bu kampanyanın nedenini anlamakta da güçlük çekiyorum. Yerli üretime destek için bu kadar efor gösterilirken, niçin internet üzerinden yurtdışı alışverişe kişisel bir kampanya yapılır? Niçin yerli alışveriş sitelerine destek olmak varken niçin Uzakdoğulu, ABD’li yahut Avrupalı internet siteleri üzerinden alışveriş özendiririlir? Yerli firmaların eserleri dururken niçin yabancı eser sahalara ekstra ikram vaat edilir? Niçin paramızın alışverişle yurtdışına çıkması teşvik edilir? Hele de bu türlü bir devirde…
Hürriyet
