Lokal üreticilerle çalışarak büyük işletmelere karşı onları koruduklarını belirten Tereci, “Geleneksel hizmet anlayışını topluluk koşullarına bu halde bağlayıp herkesin doğal, eksiz sağlıklı beslenmesini istiyoruz” tabirlerini kullandı.
TARLADAN SOFRAYA
İşletmedeki eserlerinin hepsinin tarladan toplanıp en doğal haliyle müşteriye sunulduğunu aktaran Tereci, “Tüm bakliyatlar, yöresel tereyağları, peynirler, çerezler, konut prodüksiyonu yoğurtlar, içecekler, kahvaltılık soslar, ezmeler, turşular, baharatlar, helvalar, ballar ve zeytinler bu anlayışla tezgahlara geliyor. Karşıyaka’daki 5 tane büromuz ve kahvaltı salonumuz ile Türkiye’nin dört bir zaviyesinden en doğal en taze eserleri misafirleri ile buluşturmayı hedefliyoruz” dedi.
YÖRESEL BAKKAL KONSEPTİ
Yöresel bir bakkal konsepti ile hizmet vermeye devam ettiklerini anlatan Tereci, “İzmir, büyük kentlerin karmaşasına karşın, huzurun vücut bulduğu bir kent. Türkiye’nin üçüncü büyük yerleşimi ve bir Ege kenti olsa da bir tatil kasabası sakinliğinde yaşayanlar çok fazla. Bu yüzden doğal eserlere olan talep de çok yüksek. Biz de bu artan talebe karşılık vermek için sofralara gelecek eserlere bu anlayışla yaklaşıyoruz” tabirlerini kullandı.
Hürriyet
