Manavgat’ın Titreyengöl mevkisinde bulunan 5 yıldızlı Nashira Resort Hotel’in bahçesinde yaklaşık 2 bin metrekarelik alanda perma kültür bahçesi oluşturuldu. AÜ Manavgat Meslek Yüksekokulu (MYO) ile otel iş birliğinde gerçekleştirilen projede, kısıtlı alanda organik olarak meyve ve zerzevat ile çiçek, kümeslerde tavuk, ördek, kaz üzere hayvanların yanı sıra tavşan, keklik, bıldırcın da yetiştiriliyor. Geçen nisan ayında bahçeye çeşitli meyvelerin yanı sıra bamya, domates, biber, salatalık, mısır, fasulye üzere birçok zerzevatın ekimi yapıldı.
Kovid-19 salgını nedeniyle bu yıl 20 Temmuz’da açılan otelde tatillerini geçiren yerli ve yabancı turistler, perma kültür bahçesinde yetişen meyve ve sebzelere büyük ilgi gösteriyor. Bahçeyi gezerek vakit geçiren turistler bir yandan da bahçede topladıkları zerzevatları ve kümes hayvanlarının yumurtalarını kahvaltıda yahut öbür öğünlerde pişirterek yiyor. Otelin yöneticisi Göksel Demirel, AÜ Manavgat MYO ile birlikte perma kültür bahçesinin hayata geçirmeye karar verdiklerinde dünyada Kovid-19 salgını olmadığını hatırlatarak, bahçeyi oluşturduktan sonra salgın sebebiyle yalnızca Türkiye’de değil, bütün dünyada insanlığın çok farklı bir imtihan verdiğini söyledi. Turizmde bütün dengelerin değiştiğini anlatan Demirel, “Dünyadaki küresel turizm de değişiyor. Sırf güneş, kum, deniz, havuz, cümbüş biçiminde değil de alternatif bahisler ön plana çıkmaya başladı. Biz de burada farklı bir tema yapmak istedik. Biz de otel olarak ticari ve pazarlama manasındaki stratejimizi değiştirdik. Otelimizin ardında bulunan Sorgun ormanı, Titreyengöl ve bu sene salgın yüzünden kıyılarımıza akın eden caretta carettalar sebebiyle doğal hayat bizim için öncelikli hale geldi” dedi.
‘BU BAHÇEYLE İLGİLİ BİZ İNANILMAZ BIÇIMDE GERİ DÖNÜŞ ALDIK’
Doğal ömrü farklı bir halde otelin içerisinde de uygulamak istediklerini ve perma kültür bahçesini oluşturduklarını anlatan Demirel, “Buradaki bahçemizde organik tarım olarak büsbütün kendi eserlerimizi yetiştirip, bu süreçte konuğun de kendisi dokunarak, doğallığını hissederek, kendisi toplayıp, kahvaltıda ikram ediyoruz. Bu bahçeyle ilgili biz inanılmaz formda geri dönüş aldık. Bu türlü bir durumla kendi ülkelerinde karşılaşamıyorlar. Konuklarımız burada olan domatesi, patlıcanı yahut öteki zerzevatları yalnızca marketlerde görüyor. Burada hem tatil yapıp hem de çeşitli meyve ve zerzevatları direkt kısmından koparmalarının bize geri dönüşleri çok iyi oldu” diye konuştu.
‘DALINDAN KOPARIP TAZE TAZE YEMEK ÇOK FARKLI BİR TECRÜBE OLDU’
Perma kültür bahçesini arkadaşlarıyla birlikte gezen ve çeşitli zerzevatları koparıp yiyen Rus Anna Kopilova, koronavirüs tehlikesi geçtikten sonra Antalya’ya tatile gelmekten keyifli olduğunu söyledi. Otelde alınan önlemlerin çok iyi olduğunu anlatan Kopilova, herkesin gönül rahatlığıyla tatil yapabileceğini söyledi. Otelde çeşitli sebzelerin olduğu bu türlü bir kısım olmasının kendisini şaşırttığını söyleyen Kopilova, “Tatil için geldiğimiz otelde bu türlü bir kısmın olması çok güzelimize gitti. Çok çeşitli zerzevatları bulabildiğimiz üzere hayvanlarla ilgili kısım de çok enteresandı. Bilhassa bizim kendi memleketimizde marketlerden yemek yapmak için sayılı olarak aldığımız sebzelerin burada yetiştirildiğini görmek ve bunları kısmından koparıp taze taze yemek çok enteresan bir tecrübe oldu” dedi.
Hürriyet
