Günümüzde lüks tüketim olarak geçen mantarlar, zahir mevsimlerde mantar sevenleri ormanlık sahaya akın etmesini sağlıyor. Toplayıp tüketmenin yanı sıra yöresel halk, topladıkları mantarları satarak ek gelir elde ettiklerini tabir etti.
“YİYORUM VE SATIYORUM”
Kapaklı kazası Pınarca Mahallesi’nde mantar toplayan Murat Büyükçelik, ‘’Doğayı ve mantarı seviyorum. Bildiklerimi yiyorum, bende mantara karşı bir sevgi oluştu. Burada yenebilen bütün mantarları toplamışımdır. Içtimaî medyada da bununla ilgili bir kümemiz var. Kanlıca, acı mantar, imparator, bolet üzere mantarları toplayıp yiyorum ve satıyorum’’ dedi.
“GÜNLÜK 80-100 LİRALIK MANTAR TOPLUYORUM”
Kendi mesleğinin yanı sıra mantar toplayıcılığını ek gelir için yaptığını söyleyen Büyükçelik, ‘’Bir fabrikada 22 yıldır teknik bakımcı olarak çalışıyorum. Ek gelir ve hobi için mantar toplayıcılığı yapıyorum. Trakyalı arkadaşlardan birçoğuna kanlıcayı öğrettim, onlar da bana boleti öğretti. Günlük 80-100 liralık mantar topluyorum, yemek için de kendime ayırıyorum’’ sözlerini kullandı.
“HEM GELİR SAĞLIYOR, HEM DE TADI GÜZEL”
Ortamda mantar toplayıcılarından mantarı alarak toptancılara satan Okan Akcan ise, ‘’Normalde mevsimi değil fakat bu sene yağmurların bol olmasından ötürü mantar mevsimsiz çıktı. Kişilere yararı oluyor, tadı da şık. Hem bir gelir sağlıyor hem de yemek için şık bir şey. Bizler de burada vatandaşlardan mantarı alıyoruz ve toptancılarına gönderiyoruz” biçiminde konuştu.
“KİLOSU 25-30 LİRAYA SATILIYOR”
Günlük 150 kilograma kadar mantar alabildiklerini söyleyen Akcan, ‘’Sezonu geldiği hengam 7-8 çeşit mantar tipi çıkıyor. En tanınan mantar tipi bolet ve hem geliri olarak hem de tadı olarak öbür mantarlara nazaran tadı şık. Umumide Eylül – Ekim arasında çıkıyor ve o devirlerde 100 – 150 kilo toplanabiliyor. Kilosu 25-30 TL’ye satılıyor. Şuanda mevsimi olmadığı için çok gelmiyor lakin günlük 100 – 150 kilo geliyor bize’’ dedi.
Hürriyet
