Ruhu ve vücudu yenileyen günler
Burada yağmurlu kış günleri bir öteki hoştur. Böylesi bir günde yıldızlı otellerin birinde SPA keyfi yaşamak, tam da gereksinim duyduğunuz şey olabilir. Üstelik hamam, sauna ve jakuzi üzere imkânlar sunan büyük otellerin kış döneminde uyguladıkları indirimli fiyatlar cabası… Netsel Marina’da hizmet veren Pineapple’ın şömineli salonu, kitabınızın satırlarına gömülmek için birinci tercihiniz olabilir. Marmaris’te bir Kültür ve Gastronomi Konutu de var. Eski Marmaris’in gündelik hayatını, kaybolmuş mesleklerini ve az bilinen tatlarını günümüze taşıyan yerde, çam kolonyasından Marmaris kurabiyesine, yöreye has susamlı-ballı kıyam tatlısından el üretimi dondurmalara dek mahallî lezzetler damakları şenlendiriyor. Yerin kurucusu Marmaris âşığı Mehmet Baysal, yöreye has antika nesneleri toplayıp sergilemekle kalmıyor, civar köylerin halk ozanlarını tanıtıyor ve bölgede ekolojik tarımı da destekliyor. Yağmurlu bir günde lokal yemeklerin tadına bakmak da eğlenceli olabilir. Ege Barbekü & Kasap Ülkü’yü de ziyaret edebilirsiniz, burada Marmaris yöntemi ciğerli pilav ve oğlak istek üzerine pişiriliyor. Açıkhava tiyatrosu karşısında hizmet veren yer, kaburga dolması ve kazan kavurma üzere yemeklerinin yanı sıra Ege metodu sakatatlarıyla da fark yaratıyor.
Ulusal parkın koynunda
İlçeye karayolundan girenleri karşılayan ‘Marmaris Ulusal Parkı’na beğenilen geldiniz!’ tabelası farklı bir yere geldiğinizi birinci anda hissettirir. Bölge, 1996’da ulusal park statüsünde muhafaza altına alınmış. Yüksek kesitlerde kızılçam, alçak ve sulak düzlüklerde sığla ormanlarına dönüşen bu görkemli biyosfer alanı, Dünya Doğayı Muhafaza Vakfı (WWF) tarafından da dünyadaki 25 özel nokta ortasında gösteriliyor. Daha evvel hiç görmediğiniz kuşların müzikleriyle güne başlayabilir, bir yabandomuzu sürüsüyle karşılaşabilir ya da kıyıda bir Caretta caretta ile tanışabilirsiniz. Türkiye genelinde kışın hâkim renkleri puslu gri ve beyazken Marmaris’te tabiatın parlak yeşili dört mevsim gözden kaybolmaz. Hele ki birkaç gün üst üste yağmur yağıp akabinde da güneş açtıysa renk cümbüşü başlar. Bitkiler, ağaçlar yıkanır; tozsuz bir yeşile bürünür. Kışın gelişiyle açan siklamenler ve anemonlar, bitki örtüsüne renk katar. Yeni yıldan çabucak sonra Marmaris kırlarından Bozburun ve Datça yarımadalarına uzanan badem ağaçları, bembeyaz çiçeklerini açarak doğayı birer gelin üzere süsler.
Yasal Yolu’nda yürüyüş
16’ncı yüzyılda Rodos’u fethetmek için Marmaris’e gelen Sultan Süleyman’ın izlerini taşıyan Yasal Yolu’nun değerli duraklarından birine, Marmaris Kalesi’ne uzanıyorum.1789’da yapılmış Eski Cami’yi geride bırakıp Marmaris Kalesi’ne çıkan yolu takip ettiğimde sağ tarafta karşıma çıkan kervansaray, Yasal Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan ismine yaptırılmış. Kitabesinde 1545 tarihi okunan han, bölgenin anıtsal yapılarından. Beyaz badanalı duvarlarla çevrili bir labirenti andıran Kaleiçi zirvesinin üzerinde Marmaris Kalesi yükseliyor. Yüksek surlarla çevrili kalenin kemerli kapısı, Endülüs bahçelerini anımsatan göz kamaştırıcı bir iç avluya açılıyor. Masmavi gökyüzüne yanlışsız uzayıp giden palmiyelerin süslediği kalenin dehlizlerinde bir tarih hazinesi gizli: Buradaki Arkeoloji Müzesi’nde sergilenen antik kandiller, sikkeler, cam eserler, steller ve lahitler civardaki ören yerlerinde ortaya çıkarılmış. Müzedeki amfora koleksiyonu Marmaris’in esaslı denizcilik geçmişine işaret ediyor. Geçen günlerde Marmaris’te talih yapıtı balıkçı ağlarına takılan iki metrelik antik bronz bayan heykeli de müzede.
Pazar kahvaltısı
Hava nasıl olursa olsun, Marmaris’in pazar kahvaltıları vazgeçilmezdir. Güneşli havalarda Denizkapısı Kumsalı, brunch yapanlarla dolup taşar. Buranın kahvaltıcılarının ünü, vilayet sonlarını aşar. Sedir Adası’na giden teknelerin hareket ettiği Çamlık iskelesi yolu üzerindeki Çamlı Köyü’nde köy kahvaltısı sunan yer çoktur. Kazların ve ördeklerin yanı başınızdaki sazlıklarda huzurla gezindiği yerlerden birini seçebilirsiniz.
Deniz eserleri sofrası
Av yasağı kalkar kalkmaz balıkçı tablalarını süsleyen derya kuzuları bollaştı. Midye dolmalar, büyük kentlere kıyasla daha etlidir; barbunlarsa çok daha iri. Akya, mercan, kılıç, sinarit, lipsos, dülger, lagos, turna, kırlangıç, çipura ve levrek ortasında seçim yapmak kolay değildir. Kıyıdaki balık lokantalarında kendinize mükellef bir ziyafet çekebilirsiniz. İşte iki teklif: Yelken Restaurant (lezzeteyelken.com) ve Dede Restaurant (dederestaurant.com).
Sağlıklı ömür pazarları
Ege pazarları her vakit hoştur, lakin kış aylarında bir öbür şenlenir. Zira turizm döneminin hayhuyu geride kalmıştır, konutlara çekilen ahali, sofrası güçlü olsun ister. Bu nedenle de seçici davranır. Sağlıklı hayat müdavimleri, bilhassa kış aylarında Marmaris’te adeta bayram eder. Bol yağmurlu geçen sonbahar aylarının gerisinden coşan otların çabucak hepsi birer şifa kaynağıdır: Şevketibostan, arapsaçı, kazayağı, dağmarulu, körmen, ebegümeci, turpotu ile bahara gerçek yetişen tilkişen (yabani kuşkonmaz), acı ot ve daha kaçları sofraları zenginleştirir. İlçenin en büyüğü olan merkez pazarı, perşembe ve pazar günleri kurulur. Ayrıyeten her gün ilçenin farklı köşesinde en az bir pazar vardır.
Civardaki antik kentler
Karialılardan Osmanlı’ya kıymetli bir liman yerleşimi olan Marmaris ve yakın etrafında, 12 farklı antik yerleşimin izleri var. Antikçağ tarihçisi Herodot’un aktardığına nazaran MÖ üçüncü bin yılda Marmaris’te uygarlık varmış. Bu bilgilerden hareketle civardaki antik kentler ortasında birinci durağım Amos oluyor. İçmeler – Turunç güzergâhını kullanarak yaklaşık 20 dakikalık seyahatle ulaşılan Amos, Karia Yolu üzerinde. Sarp bir zirvedeki antik yerleşimde tiyatro, tapınak ve birtakım heykel esasları görülebiliyor. Tarihte Rodos Karşıyakası olarak bilinen bu yerde, ağaçların ortasına dağılmış pek çok yapı kalıntısını ayırt etmek mümkün. Panoramik seyir teraslarıyla ziyaretçilerini etkileyen 2.200 yıllık Amos’un gün yüzüne çıkarılması için çalışmalara sürat verildiğini de müjdelemek isterim.
Hürriyet
