Bursa’nın İnegöl, Yenişehir, Mustafakemalpaşa ve Karacabey ilçeleri ile Konya’nın Akşehir ilçesinde yetiştirilen yıllık ortalama 3 bin ton domates ile 2 bin ton acı biber, kırsal Kulaca Mahallesi’nde kurulan tesiste salçaya dönüştürülüyor.
Domates salçalarının tamamını iç pazara sunan Kulaca Ziraî Kalkınma Kooperatifi, yaklaşık 1000 tonluk acı biber salçasını ise Hollanda’ya ihraç ediyor. Hollanda’ya 16 yıl evvel başladığı acı biber salçası ihracatını 65 tondan 1000 tona çıkaran kooperatif, 90 ila 100 bireye ise istihdam sağlıyor.
Kooperatifin lideri Ahmet Uğur, AA muhabirine, bu yıl biber salçası dönemini açtıklarını, Hollanda’ya ihraç edecekleri 1000 ton biber salçasını hazırladıklarını söyledi.
Domates salçası için gelecek hafta çalışmalara başlayacaklarını söz eden Uğur, şöyle konuştu:
“Mevsimsel birtakım problemler nedeniyle domateslerimizde aksilik yaşandı. Bu yüzden domates salçası üretimine önümüzdeki hafta başlayacağız. Ülkemizin çeşitli yerlerinde olan biberleri aldık. Biberleri Hollanda’ya salça yapmak için temin ettik. Bu yıl yeniden Hollanda’ya yaklaşık 1000 ton biber salçası göndereceğiz. Geçen sene yaptıklarımız bu dönem da devam edecek. Hollanda sattığı yarı mamul eserlerini bizden alıyor. Her sene itinayla ürettiğimiz biber saçlarınını Hollanda’ya gönderiyoruz. Hollanda’ya verdiğimiz eserin mali pahası 1 milyon doları bulacak.”
Hürriyet
