Manavgat’ın kırsal Yaylaalan Mahallesi’nde yaşayanlar, son bir haftadır sabah çok erken saatte kalkarak traktörlerle, kamyonetlerle Orman Genel Müdürlüğü’nce oluşturulan 1400 hektarlık defne rehabilitasyon alanının 624 hektarlık kısmında defne yaprağı hasadına gidiyor. Yaylaalan Mahallesi’nde 1962 yılından bu yana gerçekleştirilen defne yaprağı hasadı ailede yaşayan herkesin iştirakiyle gerçekleştiriliyor. Sabah erken saatte başlayan defne hasadına katılan mahalle halkı yanlarında getirdikleri semaverlerle çay demleyip, yemeklerini yiyor.
5 MİLYON TL GELİR BEKLENİYOR
Kısımlarıyla birlikte kesilen defne yaprakları, alım yapan firmalara kilosu 2,5 TL’den satılıyor. Yaylaalan Mahallesi’nde 15 gün sürmesi planlanan defne hasadında bu sene ormana ilişkin alandan 1500 ton, özel şahısların mülkiyetinde olan yerlerden ise 500 ton olmak üzere yaklaşık 2 bin ton defne yaprağı üretimi hedefleniyor. Bu sene defne yaprağı üretiminde beklenen gelir ise yaklaşık 5 milyon TL.
’KOLAY EKMEK VAR MI?’
Defne kısmının çok güç olduğunu belirten mahalle halkı, en büyük problemlerinin yol olduğunu belirterek, kestikleri defne kısımlarını bazen 700- 800 metrelik sarp, kayalık yerlerden sırtlarında taşıyarak yola getirdiklerini söyledi. Eşiyle birlikte defne hasadına katılan Hanife Top, dikenli ağaçların içinde yaptıkları işin aslında çok güç olduğunu belirterek, “Burada defne keseriz. Kolay ekmek var mı? Çalışırsak olacak” dedi.
KİLOSU 2,5 TL
Hasada katılan Ali Karacaoğlu, kendisinin kayınpederine yardım için defne kesitine geldiğini anlatarak, “Kestiğimiz defne kollarını aşağıda (mahallede) tüccarlar var, tarttırıp onlara veriyoruz. Biz de defne kollarını alan tüccarların nereye götürdüklerini ne yaptıklarını bilmiyoruz. Artık Denizli’ye mi götürüyorlar, Mersin’e mi bilmiyoruz” diye konuştu.
Karacaoğlu, kestikleri defne kısımlarının kilosunu 2,5 TL’den sattıklarını da söyledi.
’SIRTIMIZDA İNDİREREK GETİRİYORUZ’
Hasada katılan mahalleli Mustafa Çelik, her türlü zorluğa karşın defne hasadı yaptıklarını kaydederek, “Ailecek çalışıyoruz. Babam kesiyor, annem bağlıyor, ben de amcamla birlikte 700 metre üstten sırtımızda indirerek getiriyoruz” dedi.
’ÜRETİMİ YÜZDE YÜZ ARTTIRABİLİRİZ’
Yaylaalan Mahallesi muhtarı Nuri Köseloğlu, mahallesinde defnenin kendisini bildi bileli olduğunu belirterek, defne üretiminin 1962 yılında mahallelerine gelen bir kişinin teşvikiyle başladığını anlattı. Defne üretiminin mahalle halkı için iyi bir gelir kaynağı olduğunu söyleyen muhtar Köseloğlu, birtakım problemlerin aşılması durumunda üretimin yüzde 100 arttırılabileceğini söz etti. Nuri Köseloğlu, şunları söyledi:
“Defne üretimini yüzde yüz arttırabiliriz fakat burada yaşadığımız en büyük sorun evvel yol, sonrasında da defne üretim alanlarının paylaşımı. Bu olduğu vakit 15 Eylül ile 15 Şubat ortasında hasat yapılabilir. Bunlardan öbür geliri arttırmak için öteki adımlar da atılmalı. Burada tesisler kurulmalı, ORKÖY (Orman ve Köy İlişkileri) takviyesiyle tesislerimizi buraya kuracağız.”
’DÜNYADA EPEY TÜKETİLEN BİR ESER HALİNE GELDİ’
Yaylaalan Mahallesi’nde defne yaprağı aldıklarını söyleyen firma temsilcisi Mehmet İnal, bölgede yetişen defne yaprağının çok kaliteli olduğunu aktardı. Defne yaprağının kalite durumuna nazaran birinci ve ikinci kalite olduğunu aktaran İnal, “Bu köyden alınan defne yaprağı kaliteli olduğu için yemeklerde baharat olarak ve balık tüketiminde kullanılıyor. Bunun yanı sıra defne, kozmetik endüstrinde ve bitkisel yağ olarak da kullanılıyor. Bugün defne yağı dünyada epeyce tüketilen bir eser haline geldi” dedi.
’MARKALAŞMA SÜRECİN HIZLANDIRMAMIZ GEREKİYOR’
Defne yaprağı ihracatının Avrupa’dan Asya’ya, ABD’den dünyanın birçok ülkesine yapıldığını söyleyen Mehmet İnal, ihracatın ham eser olarak yapıldığını belirtti. Türkiye’de bitkisel eserlerde markalaşma sorunu olduğunu anlatan Mehmet İnal, “Biz kurutulmuş defne yapraklarını 10’ar kilogramlık paketlerde yapıyoruz. Bizden defne yapraklarını ham olarak kilogram kilogram alan batılı firmalar, işledikten sonra eserlerini bize gram gram paketlerle satıyor. Bunda en büyük eksiğimiz markamızın olmayışı. Bizim firma olarak markamız var aslında ancak biliyorsunuz bir markayı oluşturmak çok uzun süren vakit, sabır ve emek istiyor. Bizim markalaşma sürecin hızlandırmamız gerekiyor” diye konuştu.
Mehmet İnal, Türkiye’de defne üretiminin yüzde 90’ının yaprak ve yağ olarak ihraç edildiğini ve ülkeye yıllık yaklaşık 40 milyon dolar civarında gelir eldi edildiğini de kelamlarına ekledi.
Hürriyet
