Niğde’de yaşayan 25 yaşındaki Burak Akbulut, 1,5 milyon lirası hibe olmak üzere yaklaşık 7,5 milyon liraya kurduğu tesiste kuruttuğu 30’a yakın meyve ve zerzevat çeşidini yurt içi ve dışına gönderiyor.
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesinden mezun olan Akbulut, okuduğu periyotta Erasmus programıyla gittiği İtalya’da, kurutulmuş ve dondurulmuş meyve ve zerzevata ilgi olduğunu görerek, Türkiye’de bu alanda çalışmayı planladı.
Mezun olduktan sonra hazırladığı projeyle Tarım ve Orman Bakanlığına başvuran Akbulut, Bor Karma ve Deri İhtisas Organize Sanayi Bölgesi’nde meyve ve zerzevat kurutma tesisini yaklaşık 1 yıl evvel hayata geçirdi.
Atılım Bor Besin AŞ İdare Şurası Lideri Akbulut, AA muhabirine, İtalya’da yaklaşık 7 ay eğitim aldığını ve orada kurutulmuş ve dondurulmuş eserler üzerine araştırmalar yaptığını söyledi.
Bu alanda önemli bir pazarın olduğunu anlatan Akbulut, şunları kaydetti:
“İtalya’da bunları görünce ‘biz neden yapamayalım’ diyerek bu yola başladım. Türkiye’ye döndüğümde Tarım ve Orman Bakanlığına bir proje yazarak bu süreci başlattım. Sonra Bor Karma ve Deri İhtisas Organize Sanayi Bölgesi’nde bu yatırımı yaptık. Yaklaşık 7,5 milyon liralık bir yatırım yaptık. Bunun 1,5 milyon lirasını Tarım ve Orman Bakanlığından hibe aldık. Tesisimizde, kavun, karpuz, domates, elma, pancar, siyah havuç, portakal, limon, nar, muz, çilek üzere birçok meyve ve zerzevatın kurutmasını, cipsini, öğütmesini yapıyoruz. Yaklaşık 30 çeşit meyve ve sebzeyi işliyoruz. Esas sebzelerimiz ise ıspanak, maydanoz, dere otu. Bu eserleri toz, granül ve yaprak biçiminde kurutulmuş ve öğütülmüş olarak üretiyoruz.”
Akbulut, 8 bin metrekare alan üzerinde kurdukları tesiste, 50 şahsa istihdam sağladıklarını, ilerleyen periyotta kapasitelerini 2 katına çıkarmayı planladıklarını belirtti.
“KURUTULMUŞ ESER KAPASİTESİNİ 800 TONA ÇIKARMAYI HEDEFLİYORUZ”
Tesiste yıllık yaklaşık 2 bin ton yaş meyve ve zerzevat işlediklerini aktaran Akbulut, şöyle devam etti:
“Buna bağlı olarak 200 ton kurutulmuş eser üretiyoruz. Kapasitemizi yıllık yaş olarak yaklaşık 7 bin tona, kurutulmuş olarak da 800 tona çıkarmayı hedefliyoruz. Eserlerimizi iç piyasada birçok ile gönderiyoruz. Birebir vakitte Almanya, Fransa, İngiltere ve ABD’ye göndermeye başladık. İhracatımız 4-5 ülkeye etkin olarak devam ediyor. Yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgınına karşın üretime aksatmadan devam ediyoruz. Ayrıyeten yaklaşık 500 dekar alanda domates, kavun, karpuz, elma üzere eserleri kendimiz üretiyoruz.”
Akbulut, Niğde ve etraf vilayetlerdeki çiftçilerden narenciye, portakal, limon, muz, nar üzere eserleri tedarik ettiklerini, ülke iktisadına yarar sağlamaya çalıştıklarını kelamlarına ekledi.
Hürriyet
