Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürlüğü’nce, Karadeniz’in büyük bir kısmında avlanan hamsi balıklarında yasal avlanabilir uzunluk uzunluğu olan 9 santimin altında ve et randımanlarının de düşük olduğu tespit edilmesi üzerine yasaklanan hamsi avı getirilen ek önlemlerle 1 ay ortanın akabinde yine başladı. Balıkçılar, ‘Vira bismillah’ diyerek ağlarını hamsi için Karadeniz’in bereketli sularına bıraktı. Karadenizli balıkçılar av için güçlü bir mesai yapıyor. Gün batımına yakın teknelerle denize açılan balıkçılar, gece radardan sürüleri takip ediyor. Hamsi sürülerinin radarda belirmesi ile harekete geçen balıkçılar, ağları sessizce denize bırakıyor. Balıkçılar, sabaha karşı kasa kasa hamsiyle kıyıya dönüyor.
FIRTINA ETKİLEDİ
Karadeniz´de görevlilerin nezaretinde avlanan hamsiler, kıyıda belirlenen noktalardan karaya çıkarılıyor. Yasağın sona ermesiyle avlanan hamsiler, balıkçı tezgâhlarındaki yerini aldı. Hamsi avlandığı bölgeden nakledildiği vilayetlerin uzaklığına nazaran 3 katını bulan fiyatlarda tezgâhlarda yerini alıyor. Son günlerde Karadeniz’deki fırtına nedeniyle hudutlu avlanabilen hamsinin kilosu Rize’de 20, Trabzon’da 25, Samsun’da 30, İstanbul’da ise 40 ile 50 TL’ye satılıyor.
1 TON MAZOT GİDİYOR
‘Pala Mustafa’ teknesinin kaptanı Mustafa Kuru, 15 TL’ye satılan hamsinin kendilerine maliyetinin 5 TL olduğunu belirterek, “Günlük 1 tonu aşkın mazot harcıyoruz, 25- 30 işçi çalıştırıyoruz, bunun maliyeti var. Bu teknenin bana aylık maliyeti 500 bin lira. Benim bu maliyeti denizden çıkarmam lazım. Çıkaramazsam 2´nci ay denize açılamam. Bu 500 bin liralık masrafı 5- 10 liraya mal ettiğimiz hamsiden çıkaracağız” dedi.
YÜZDE 10 KOMİTE
Balık toptancısı Adem Duman da, “Balıklar tutulur bize gönderilir, bizde satarız. Yüzde 10 kurulumuzu alırız. Fiyatı, balığın çokluğu ya da azlığı belirler. Az olduğu vakitlerde bazen balığın fiyatını belirlemek için müzayede yaparız. Makul bir fiyat bulunur ve satışı yapılır” şeklinde konuştu. Balık toptancısı Sami Öz ise “Kasalanan balıklar ülkenin dört bir yanına sevk edilir. Toptancılar balığın satışını yaptıktan sonra perakende satış için tezgâhlara sarfiyat. Satıcı gelir toptan haline, tezgâhında satmak istediği balığı seçer. Tezgâhına koyar. Biz kurulla satışımızı yaparız. Teknenin tuttuğu balığı satar, yüzde on komite alırız. 50 lira ise 5 lirasını alır 45 lirasını tekneye veririz” dedi.
FİYATI ARA BELİRLİYOR
Tezgâhta balık satan Cemal Yavuzer, “Balık fiyatlarını azlığı ya da çokluğu belirliyor, çok olduğunda fiyatlar ucuz, az olduğunda ise kıymetli oluyor. Komiteciler vasıtasıyla olduğu için balık halka 1´inci elden gelmiyor. Bu da fiyatlara yansıyor. Bugün denizde hamsi bol olduysa mesela 5 liraya mal edilen hamsi tezgâhta 7.5- 10 lira olabilir. Denizden çıkıp tezgâha gelene kadar balığın fiyatı uzaklığa nazaran artar. Dükkanı maliyetleri emekçi maliyetleri de fiyatı artırıyor” diye konuştu.
KİRA VE ÇALIŞAN MALİYETİ ETKİLİYOR
Balık satıcısı Terim Köroğlu, “Fiyatlar ülkede balığa ilgi olmasından ötürü yüksek. Kayık, balığı tutuyor, komisyoncuya veriyor, komitecinin nakliye maliyeti, bizim burada kira, çalışan fiyatları eklenerek fiyatlar ortaya çıkıyor. Balık çok olduğunda ucuz, az olduğunda ise kıymetli olarak satılır” ifadelerini kullandı. Balık alan Fatma Salfur ise, “Balık yemeye ihtimam gösteriyoruz ama fiyatlar çok yüksek. Balık olmadığı için fiyatlar çok yüksek oluyor” dedi.
Hürriyet
