Çanakkale Kemallı Köyü’nde üretilen zeytinyağları ile dünyaya açılmaya hazırlanan Elbeten markasının öyküsü 1954 yılına dayanıyor. Ramazan Çetin’in o yıllarda diktiği zeytin fidanları ile aile şirketinin temeli atılıyor. Büyükbabanın başlattığı seyahatte vazifesi devralan genç jenerasyon alınan eğitimler ve yapılan yatırımlarla bugün çok öbür bir noktada. Markanın kıssasını ve yeni devir amaçlarını İdare Şurası Lideri Elif Yeniev ile konuştuk.
EĞİTİMİNİ ALDI
Birebir vakitte mimar olan Elif Yeniev, Çanakkale’ye hasat vakti yaptığı ziyaretlerle sürece dahil olmuş. Yapılan işten etkilenen Yeniev, büyükbabası, anaannesi ve babasından sonra işin başına geçmiş. “Zeytinyağ lezzetimizi geliştirebilmek için birinci işim eğitimler almak oldu” diyen Yeniev süreci şöyle anlattı: “Dünyada zeytinyağını markalaştırma konusunda başarılı olan İspanya’da üretim ve tadım alanlarında yapılan özel eğitimlere katıldım. Sonrasında Türkiye’ye dönerek markalaşma çalışmalarını tamamlamak için ilgili bakanlıklardan müsaade alma süreçlerini başlattık. Müsaadeler tamamlandıktan sonra birinci hasadımızı 2019-2020 periyodunda aldık.”
ORGANİK TARIM
Organik tarım yapmaya karar verdiklerini belirten Yeniev, “Gerekli kontrollerden geçerek organik tarım sürecini başlattık. Kontrollerimiz 3 yıl sürecek. Şu an 1.5 yılını tamamladık. Bu süreçten sonra zeytinlerimiz organik bantta sıkılarak şişelenecek, etiketlenecek ve satışa çıkacak. Kısaca öykümüz bu formda başladı. Geldiğimiz noktada ise büyükbabamızdan aldığımız mirasın kıymetini ve ulaştığı kitleyi her geçen gün arttırmak için çalışmaya devam ediyoruz. Markayı birinci kurduğumuzda işin ticari boyutu yok üzereydi. Artık ise yüzbinlerce haneye, milyonlarca şahsa ulaşıyoruz” formunda konuştu.
SIRADA AVRUPA VAR
Artık yalnızca Türkiye ile sonlu kalmadıklarını belirten Elif Yeniev, ihracata da başladıklarını lisana getirdi. Türkiye’nin zeytin ve zeytinyağ kalitesinin dünya sıralamasında kıymetli bir noktada olduğunu, fakat markalaşma manasında çok yer edinemediğini belirten Yeniev, “Elbeten olarak Türk zeytin ve zeytinyağı kalitesini tüm dünyaya ispatlamak istiyoruz. Natürel sızma zeytinyağı ve doğal zeytinyağlı sabun eserlerinde tüm hayalimiz iç pazarın yanı sıra dünyaya açılabilmek. Bu kapsamda çalışmalarımıza ve yatırımlarımıza başladık. Bu hayalimizin birinci adımı Irak oldu. Şu anda Irak’taki market ve restoranlarda Elbeten markasını görebilmeniz mümkün. Ağır bir talep alıyoruz. Artık amaçta Avrupa ülkeleri var. Şu anda Almanya ve Fransa için görüşmelerimiz sürüyor. Çok yakında Avrupa ülkelerini de Türk zeytinyağı ve Elbeten kalitesiyle tanıştırmayı arzuluyoruz. Bu doğrultuda üretim, markalaşma ve pazarlama yatırımlarımızı tamamladık. 2021 yılında Avrupa’daki mağaza ve restoranlardaki yerimizi alacağız” diye konuştu.
ÜRETİM VE YENİ ARAZİ YATIRIMLARI GÜNDEMDE
Aile mirası zeytinyağı üretiminde markalaşmaya 2 yıl evvel başladıklarını söyleyen Elif Yeniev, “2 yıllık bir marka olarak süratli büyümemiz devam ediyor. 2020’de birinci yılımıza nazaran 4 katlık bir büyüme elde ettik. Bu yılı ise yeniden 4-5 katlık bir büyüme ile kapatma maksadımız var. Yılın birinci aylarına baktığımızda bu amacı tutturmuş görünüyoruz. Pandemi devri koşullarının hafiflemesi ümidiyle 2021’i amaçlarımızı tutturmuş bir formda kapatacağız. Odağımızda ise ihracat pazarları var. 2020’de toplam satışlarımızın yüzde 30’u ihracat pazarlarından geldi. 2021’de ihracatımızın, toplam satışlarımızdan yüzde 40’lık bir hisse almasını öngörüyoruz” formunda konuştu. Satış ve ihracat maksatlarının yanı sıra üretim alanındaki yatırımlara da devam ettiklerini belirten Elif Yeniev, “ Yıllık 25 bin ton üretimimiz var. Bu yıl, üretim ve arazi olmak üzere iki farklı alanda yatırım yapmayı planlıyoruz. Ayrıyeten farklı eser kategorileri için çalışmalarımızı tamamladık. Elbeten’in kuruluşundan beri hayalimiz aromatik zeytinyağlar üretmek. Bilhassa, İspanya ve İtalya üzere ülkelerde aromatik zeytinyağlar öne çıkıyor. Türkiye’de bu alanda çok fazla seçenek yok. Aromatik zeytinyağlarımızı kısa bir müddet içinde tüketicilerin beğenisine sunacağız” tabirlerini kullandı.
PANDEMİ DEVRİNDE YÜZDE 100 BÜYÜDÜ
Neyzen Yapı Market’in dijital ayağı olarak 2 yıl evvel kurulan ‘nalburdayim.com’, pandemi periyodunu fırsata çevirerek 2020’yi yüzde 100 büyüme ile kapattı. Eser kategorisini çeşitlendirerek 10 yıllık büyüme amacına 1 yılda ulaştıklarını belirten Nalburdayim.com İdare Konseyi Lideri Ozan Bük, “Bir yılda beklentimizin çok üstünde bir büyüme elde ettik. Neyzen Yapı Market aracılığıyla esaslı bayilik geçmişine dayalı münasebetimiz sayesinde eserlerimizi direkt üreticiden temin ediyoruz. Fabrikalar ile rastgele bir aracıya gerek duymadan direkt bağlantı halindeyiz. Bu da en kaliteli eserleri piyasadaki fiyatların çok daha altında satışa sunmamızı sağlıyor. Bu açıdan epeyce avantajlı bir konumdayız” dedi. Bu sene duş sistemleri, sauna üzere kategorileri de bünyelerine ekleyerek eser yelpazesini genişletmeyi planladıklarını lisana getiren Ozan Bük, sene sonunda da tekrar yüzde 100 büyüme hedeflediklerini tabir etti.
VEGAN TEŞEBBÜSLE YATIRIM ALDI
Dünyanın dört bir yanındaki farklı kültürlerden vegan-vejetaryenlerin tanışmalarına, ortak etkinlikler düzenlemelerine ve veganlıkla gereksinim duyulan her bilgiye ulaşmalarını amaçlayan toplumsal medya platformu ‘Veganzone’, 3 milyon değerleme ile Focus Küresel Project’ten birinci yatırımını aldı. Şubat ayında kurulmasına rağmen bugün 40 ülkeden kullanıcıya ulaşan ve Türkiye’de de 7 bin üyesi olan Veganzone dünya çapında bir uygulama olmayı hedefliyor. Alınan bu yatırımın yazılım teknolojilerinin geliştirilmesine ve faal pazarlarda büyümeye ayrılması hedefleniyor. Veganzone’u ve kitlesini çok önemsediklerini söyleyen Focus Küresel Project Yönetici Ortağı Kerem Kapancı, vegan-vejetaryen hayatı benimsemiş şahıslar ortasında irtibatı ve etkileşimi geliştiren bu projenin birinci yatırımcısı olmaktan memnunluk duyduklarını, verdikleri dayanaklarını arttırarak sürdüreceklerini belirtti.
Hürriyet
